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海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與保健作用
發(fā)布時間:2018-08-27

海產(chǎn)品泛指海水中出產(chǎn)的所有可供食用、藥用和其他經(jīng)濟用途的動植物,因為其長期生長于海中,環(huán)境相對潔凈,食物也較為穩(wěn)定,因而比陸地肉類具有更高的營養(yǎng)價值,不僅如此,海產(chǎn)品還具有重要的保健作用。 海產(chǎn)品有益于身體健康。海產(chǎn)品富含的人體必需微量元素有利于保護女性的乳腺,海產(chǎn)品還能滿足孕婦妊娠期人體所需求的碘;此外,海產(chǎn)品富含精氨酸,是男性精子形成的重要成分,常食有助于男性健康,另外,牡蠣中富含鋅等微量原色,多吃牡蠣不但可以預(yù)防男性不育,還有******益精的作用。 海產(chǎn)品能降低心臟疾病死亡風險。國外科學家經(jīng)過多年研究和對比表明,用海產(chǎn)品代替?zhèn)鹘y(tǒng)動物蛋白可降低患心血管疾病的風險,尤其是中年人患病風險,海產(chǎn)品是21世紀***適合人類食用的天然保健品。即使經(jīng)常少量使用魚類等海產(chǎn)品也會大大降低心臟疾病死亡的風險。 海產(chǎn)品能緩解人的暴脾氣和改善人體記憶。脾氣暴躁的易怒人多吃海魚、蝦、貝類、海藻等海產(chǎn)品,同時要注意飲食要清淡,少鹽、少糖,容易健忘的人也可以多吃富含維生素A和維生素C的海產(chǎn)品,有助于改善記憶。 海產(chǎn)品能預(yù)防抑郁癥。海鮮等海產(chǎn)品富含Ω-3脂肪酸,海產(chǎn)品還含豐富的礦物質(zhì)和維生素,美國科學家研究表明,當人體缺乏Ω-3脂肪酸時就會情緒低落,因此經(jīng)常食用海產(chǎn)品的人比不食用海產(chǎn)品的人在精神和生理上都要更加健康。 海產(chǎn)品還可預(yù)******癥。海魚、海帶等海藻類海產(chǎn)品多富含多種微量元素,有助于人力新陳代謝和防止自由基的形成,對預(yù)******癥有比較好的效果,海帶還能有選擇性地濾除鎘、鍶等重金屬致癌物。 綜上可知,經(jīng)常食用海產(chǎn)品不但可以補充人體所必須的各種營養(yǎng)和微量元素,還有***************、預(yù)防疾病、美容養(yǎng)顏、******和改善新陳代謝等保健作用,尤其對于經(jīng)常處于精神緊張且缺乏運動的上班族來說,經(jīng)常食用海產(chǎn)品是十分必要的。

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